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養生理論

★世界衛生組織(WHO)提出健康新觀(guān)念

一、健康的必要條件  


世界衛生組織在1948年對“健康”的概念,在其組織法中指出,“健康是整個(gè)身體、精神和社會(huì )生活的完滿(mǎn)狀態(tài),而不僅僅是沒(méi)有疾病和體弱”,“政府對人民健康負責任,只有通過(guò)適當的衛生保健和社會(huì )措施才能履行其責任?!?br/>

 健康的先決條件是和平、住房、教育、社會(huì )安全、社會(huì )關(guān)系、實(shí)物、收入、婦女的權利、穩定生態(tài)體系、持續的資源利用、社會(huì )公正、尊重人權和平等,上述所有方面,都構成對健康的最大威脅。  

人類(lèi)在復雜的環(huán)境下生活,環(huán)境對人類(lèi)健康具有長(cháng)期的和潛在影響力。個(gè)人、家庭、社區和民族的參與對健康的決定作用日益增強,這是社會(huì )的發(fā)展結果,健康的決定因素在本世紀成為我們面臨的新挑戰?,F代化建設提高了生產(chǎn)和生活的自動(dòng)化水平,增強了普遍的營(yíng)養水平,但同時(shí),社會(huì )競爭的壓力加大,心理負擔增加,體力支出下降,營(yíng)養過(guò)剩等健康的負效應問(wèn)題開(kāi)始表現出來(lái)。  

傳統的舊傳染病如結核病等,被新的傳染病和慢性非傳染性疾病所取代,如艾滋病或高血壓、惡性腫瘤等。面對新型的疾病譜和死亡譜,醫生們發(fā)現,用生物醫學(xué)模式已經(jīng)無(wú)法對其發(fā)病機理和防治方式進(jìn)行解釋?zhuān)灰驗閱慰克幬飳@些疾病的預防和治療均無(wú)明顯作用。由此發(fā)起了第二次衛生革命。


二、三次衛生革命的形式與內容   


歷史上第一次衛生革命是以傳染病、寄生蟲(chóng)病和地方病為主要防治對象,社會(huì )衛生策略主要是通過(guò)制定國家衛生措施和環(huán)境衛生工程措施,研究有效疫苗和生物制品制備,推行廣泛的免疫接種計劃,推行消毒、殺蟲(chóng)及滅鼠計劃,通過(guò)綜合性的衛生措施使得急、慢性傳染病發(fā)病率和死亡率大幅度下降,平均期望壽命顯著(zhù)提高。  

第二次衛生革命是以慢性非傳染性疾病為主攻目標,主要是心腦血管疾病、惡性腫瘤、意外傷害、糖尿病和精神病等。通過(guò)綜合衛生措施,發(fā)展早期診斷技術(shù),提高治療效果,加強疾病監測特別是控制與疾病發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)的危險因素,改善生態(tài)和生活環(huán)境,提倡建立健康的行為生活方式,控制吸煙、酗酒、吸毒,提倡合理營(yíng)養和體育鍛煉,通過(guò)各種健康促進(jìn)及健康教育措施,降低慢性非傳染性疾病發(fā)病率和死亡率。  

第三次衛生革命以提高生活質(zhì)量,促進(jìn)全人類(lèi)健康長(cháng)壽和實(shí)現人人享有衛生保健為目標??偨Y第一、二次衛生革命的經(jīng)驗與教訓,發(fā)展社會(huì )醫學(xué),使衛生事業(yè)適應醫學(xué)模式轉變的客觀(guān)需要,必須轉變舊的健康觀(guān)念,樹(shù)立健康新觀(guān)念,樹(shù)立大衛生觀(guān),加強社會(huì )衛生措施,大力防治“文明病”,“社會(huì )病”,推行自我保健,家庭保健和發(fā)展社區衛生服務(wù),才有可能在社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的基礎上,將生活質(zhì)量與健康水平提高到一個(gè)新階段。


三、生物、心理、社會(huì )醫學(xué)模式  


醫學(xué)模式最初是一個(gè)數理邏輯概念,以后成為總結各種學(xué)科世界觀(guān)和方法論的核心。醫學(xué)模式是在醫學(xué)實(shí)踐中產(chǎn)生的,是人類(lèi)在與疾病抗爭和認識自身生命過(guò)程的無(wú)數實(shí)踐中得出的對醫學(xué)的總體認識,是指導醫學(xué)實(shí)踐的基本觀(guān)點(diǎn)。  

醫學(xué)模式的核心是醫學(xué)觀(guān),我們用它來(lái)指導我們研究醫學(xué)的屬性、職能、結構和發(fā)展規律。1973年,美國的Lafrsmboise的健康層次理論應運而生。他認為影響健康的因素包括生物因素、環(huán)境、生活方式及衛生服務(wù)系統。貫徹預防工作必須從以下四個(gè)方面入手。同時(shí),也對健康概念的內涵作了全新的詮釋?zhuān)蔀橹笇КF代醫學(xué)實(shí)踐的理論基礎。   

(1)生物因素:影響個(gè)體健康的生物因素包括自然成熟和老化、遺傳因素,及身體器官內部復雜的運動(dòng)結果,站在預防醫學(xué)的立場(chǎng)來(lái)看,生物因素是最難以人為的方式加以控制或改變的部分,這也就是中國人常說(shuō)的“體質(zhì)”。人們可以作的只能是加強身體鍛煉,注意身體狀況的變化,接受周期性的健康檢查,以及早期診斷和治療疾病。  

(2)環(huán)境因素:是指以人為主體的外部世界,包括自然環(huán)境和社會(huì )環(huán)境。  

 A、自然環(huán)境:是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎。環(huán)境污染必然對人體健康造成危害。其危害的機制比較復雜,一般具有濃度低、效應慢、周期長(cháng)、范圍大、后果嚴重,恢復困難的特點(diǎn)。如與家庭和工作場(chǎng)所的衛生情況相關(guān)的設施,各種各樣的污染、噪音與安全等。這些環(huán)境因素對健康都有不同層次的影響。目前最受重視的是工業(yè)污染、食品安全,兒童安全和勞動(dòng)衛生等。  

B、社會(huì )環(huán)境:包括政治、經(jīng)濟、文化、教育等諸多因素,這些因素影響到家庭的功能、人際關(guān)系、工作的壓力、社交的情況等。疾病的發(fā)生和轉歸直接或間接的受社會(huì )環(huán)境的影響和制約。  

C、心理環(huán)境:是指個(gè)體在復雜的社會(huì )環(huán)境中生活,每天面臨著(zhù)不同的情景對個(gè)人的價(jià)值觀(guān)念和人格氣質(zhì)的考驗;心理是否健全,能否承受壓力,有無(wú)心理疾患等。事實(shí)上,大家熟悉的身心疾病就是心理因素造成的健康障礙,這類(lèi)疾病在當代人中間有顯著(zhù)的增加。世界衛生組織(WHO)估計:全球的抑郁癥患病率為3%~5%。約13%~20%的人一生中有過(guò)抑郁體驗。其中2/3的人正處于工作年齡,會(huì )因此影響他們的工作能力和效率。抑郁是可危及生命的疾病,嚴重的抑郁癥患者中15%的人用自殺結束生命。  

(3)生活方式:生活方式又稱(chēng)為健康行為是指由于人們自身的不良行為和生活方式給個(gè)人、家庭乃至社會(huì )健康帶來(lái)直接或間接的危害,它對人的機體具有廣泛影響性、累計性和恒常性,對健康的影響是十分廣泛的。如不合理飲食、吸煙、酗酒、久坐而不鍛煉、性亂、吸毒等。根據美國疾病控制中心的統計,發(fā)現改變這些有害健康的偏離行為,就可有效地減少罹患疾病的機會(huì ),從而大大延長(cháng)預期壽命。美國經(jīng)過(guò)30年努力,使心血管疾病死亡率下降50%,其中2/3是通過(guò)改善行為和生活方式而取得的。

1992年國際心臟保健會(huì )議提出的維多利亞保健宣言指出:健康四大基石,“合理膳食,適量運動(dòng),戒煙限酒,心理平衡”,全部是針對行為和生活方式需要自我保健的建議。  

(4)衛生服務(wù)系統:包括預防、治療和康復三個(gè)系統,衛生服務(wù)的功能和布局對地區居民的健康構成直接影響,衛生服務(wù)的質(zhì)量和效果也對居民的健康構成影響。通常經(jīng)濟發(fā)達的地區醫療衛生服務(wù)系統較完善,而欠發(fā)達地區三級醫療保健網(wǎng)功能不全,居民的健康水平和期望壽命也較低。  

這四類(lèi)十二項因素模式,是當今社會(huì )醫學(xué)較為推崇的健康模式,為世界衛生組織成立時(shí)制定的健康觀(guān)作了正確的理論注釋?zhuān)鼏⑹旧鐣?huì )和醫務(wù)界要特別關(guān)注社會(huì )環(huán)境與生活方式對健康的重要影響,成為世界范圍內進(jìn)行第二次衛生革命的有利武器。

 1991年(WHO)全球1歲以上人口主要死因歸類(lèi)調查,主要歸因及歸因比例:生物因素15%,環(huán)境因素17%,衛生服務(wù)因素8%,行為生活方式因素60%,合計:100%。


四、健康觀(guān)和疾病觀(guān)  


健康觀(guān)和疾病觀(guān)是建立在一定醫學(xué)模式基礎上,隨著(zhù)醫學(xué)模式的更新而改變的,研究健康與疾病的聯(lián)系,是對健康和疾病的本質(zhì)性認識。  

過(guò)去人們患了傳染病,便失去了健康,而當傳染病治愈,人們又重新獲得了健康。這種以傳染病的發(fā)生、變化和轉歸為依據的疾病觀(guān)是單因單果的表現形式?!皼](méi)有病就是健康”被稱(chēng)為消極的健康觀(guān),即生物醫學(xué)模式的健康觀(guān)。慢性病、非傳染性疾病以及某些退行性疾病發(fā)病原因非常復雜。往往這些疾病形式被稱(chēng)作多因單果或多因多果。要減少這類(lèi)疾病,獲得健康不能單純依賴(lài)治療,而要更多地依靠社會(huì )預防,降低和排除健康危險因素,以達到個(gè)體的身心平衡,并與環(huán)境協(xié)調一致,才能獲得健康。所以,健康只能是“身體、精神和社會(huì )生活的完滿(mǎn)狀態(tài),而不僅僅是沒(méi)有疾病和體弱”。  

健康與疾病相對的概念:所有生物體都會(huì )有病,都要經(jīng)歷生長(cháng)、老化、死亡的過(guò)程。因此,可以把健康與疾病看做是一個(gè)連續的統一體的分度尺。良好的健康在一端,死亡在另一端,每個(gè)人都在疾病-健康連續統一體的兩端之間的某一地方占有一個(gè)位置,而且隨著(zhù)時(shí)間的推移在變化著(zhù)。不同地區的調查均反映,在人群中自己認為健康的人不超過(guò)人口的19%。而大多數人卻是在亞健康或亞臨床狀態(tài)內生活。他們是我們需要關(guān)注的對象,也是健康教育和臨床預防工作的重點(diǎn)人群。  

亞健康狀態(tài):指人的機體雖然無(wú)明顯的疾病,但呈現出活力降低,適應力呈不同程度減退的一種生理狀態(tài),是由機體各系統的生理功能和代謝過(guò)程低下所導致,是介于健康與疾病之間的一種生理功能降低的狀態(tài),亦稱(chēng)“第三狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”。  

亞臨床疾?。河址Q(chēng)“無(wú)癥狀疾病”。認為疾病是改變了條件的生命現象過(guò)程。疾病過(guò)程中不僅有機體受損害,發(fā)生紊亂的病理表現,而且還有防御、適應、代償生理性反應,這類(lèi)病理性反應和生理性反應在疾病過(guò)程中是不可避免地結合在一起,是很難人為進(jìn)行分割的進(jìn)程和結局。  

 對于“疾病”,恩格爾醫生認為:“疾病可以看作是整個(gè)生物體或其他系統在生長(cháng)、發(fā)育、功能及調整中的失敗或失調?!倍t學(xué)是科學(xué),必須承認許多疾病還處于研究過(guò)程中,存在不治之癥;同時(shí)承認醫學(xué)不能超越肉體,而只能是盡可能地幫助人們在有限的時(shí)間內過(guò)健康的生活。

1999年11月在美國亞特蘭大第72屆美國心臟學(xué)會(huì )年會(huì )強調:病人得病后再找醫生,醫生能給病人的幫助已經(jīng)很有限了。即使病治好了,病人也不能恢復到和病前一樣了。因此,好的醫生是讓人不得病的醫生。提出了“超越二級預防”的概念,不是坐等病人發(fā)病后進(jìn)行治療和二級預防,而是主動(dòng)找出具有危險因素的高危病人,進(jìn)行認真的一級預防,比如及早篩查高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病,預防心腦腎并發(fā)癥或更早的預防上述危險因素,使預防的觀(guān)念更積極、更有力,成為真正的“上醫治末病”,造福人類(lèi)。

 

★衡量人是否健康十條標準:

精力充沛、善于休息、積極樂(lè )觀(guān)、體重適當、眼睛明亮、頭發(fā)有光澤、牙齒正常、運動(dòng)感到輕松、應變能力強、抗疾病能力強。  

 

★健康金字塔從下到上依次是:

生理健康、心理健康、道德健康、社會(huì )適應能力健康。 

 

★世界衛生組織提出的12項影響健康因素:

○營(yíng)養不良;○不安全飲用水,不良環(huán)境衛生;○不安全性行為;○家庭和個(gè)人衛生;○吸煙;○職業(yè)病危害;○飲酒;○高血壓;○缺少體力活動(dòng);○藥物濫用;○空氣污染;○交通事故和暴力。

 

★衡量身體健康的標準(五快): 

食得快:就是進(jìn)食擁有良好的胃口,不挑剔食物,可以快速地吃完一頓飯。說(shuō)明內臟功能沒(méi)有異常。

說(shuō)得快:就是語(yǔ)言表達正確,講話(huà)流利,證明頭腦敏捷,心肺功能沒(méi)有異常。

走得快:就是行走自如,活動(dòng)靈敏,證明精力充沛,身體狀態(tài)較好。

睡得快:就是一旦有了睡意,上床以后能夠很快入睡,并且睡得很好,醒來(lái)以后精神飽滿(mǎn),頭腦清晰。證明中樞神經(jīng)系統興奮、抑制功能協(xié)調,并且內臟沒(méi)有病理信息的干擾。

便得快:就是一有便意,能夠迅速排泄完大、小便,并且感覺(jué)很好,證明胃腸、腎功能很好。


★衡量心理健康的標準(三良):

良好的個(gè)性:就是情緒穩定,溫和,意志堅強,感情豐富,豁達樂(lè )觀(guān)。

良好的處世能力:就是觀(guān)察問(wèn)題的時(shí)候客觀(guān)現實(shí),具有較好的自控能力,可以應付復雜的環(huán)境,對事物的變遷持有良好的情緒,擁有知足感。

良好的人際關(guān)系:就是為人寬厚,珍惜友情,經(jīng)常助人為樂(lè ),與人為善,和別人的關(guān)系較好。不吹毛求疵,不過(guò)分計較個(gè)人得失。

    

營(yíng)養與健康:


營(yíng)養是維系我們身體健康的關(guān)鍵。我們知道,某些營(yíng)養素的缺乏,容易造成某些特定疾病,如缺乏維生素B1容易引起腳氣病,癌癥的發(fā)生與“硒”缺乏有著(zhù)重要關(guān)系。

世界衛生組織公布已經(jīng)發(fā)現鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、錫、硅、礬和氟是人體必需的14種微量元素。它們在人體的含量以毫克,甚至微克來(lái)計算,但卻發(fā)揮著(zhù)巨大的生化作用。它們不但能維護身體健康.而且調節機體代謝和促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育,一旦缺乏或臨界缺乏便會(huì )使人體生命系統的正常運作發(fā)生障礙。

當你生病后,在醫生為你用醫藥治療的同時(shí),你最好能配合以飲食、生活調理,對癥用以食療,若日常飲食無(wú)法全面補充維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養素,可請教醫生適當補充現成制劑。以此來(lái)輔助藥物及手術(shù)治療,對疾病恢復將大有益處,有時(shí)還會(huì )取得事半功倍的效果。

現代醫學(xué)研究表明.目前危害健康的大多數慢性疾病其發(fā)生發(fā)展都與患者的生活方式、飲食習慣和生活態(tài)度、行為有著(zhù)密切關(guān)系,若能糾正生活中不利于健康的因素,疾病便很難光顧你的機體。

21世紀備受關(guān)注的是“亞健康”這個(gè)新概念以及它的研究。對于健康的標準歷來(lái)是以“有無(wú)疾病”來(lái)定論的。但世界衛生組織認為其真正的健康標準,應該包含沒(méi)有疾病、沒(méi)有虛弱狀態(tài),且心理和社會(huì )適應方面能做到大多數情況下自我感覺(jué)不錯。國外有研究表明,現代社會(huì )符合這一健康標準者只占人群總數的15%左右。而人群中已被確診為屬于不健康狀態(tài)的患病者也僅占15%左右。處于健康與有病兩者之間過(guò)渡狀態(tài)的那一大部分人,則屬于亞健康狀態(tài)。這一階段人群,可有輕度身心失調、潛臨床狀態(tài)和前臨床狀態(tài)幾種不同健康程度表現。在亞健康的各個(gè)階段中均有著(zhù)輕重不同的自身不適表現。亞健康各階段的關(guān)系就像一列互相銜接的列車(chē)一樣,從健康逐漸駛向疾病?!吧熊?chē)”一旦啟動(dòng),往往依著(zhù)慣性直向前行,當進(jìn)入不健康狀態(tài)后,多半有去無(wú)回。因為除感冒、感染、營(yíng)養不良等少數病變外,醫學(xué)對當今絕大多數疾病特別是嚴重威脅健康和生存的各種慢性疾病并無(wú)根治之法.能做的只是有所控制或緩解。所以對每個(gè)人來(lái)說(shuō),不應等到疾病發(fā)生后,把過(guò)高的奢望寄托于醫學(xué)和醫生,而是應充分發(fā)揮你自身保持健康的潛能。通過(guò)營(yíng)養、保健、生活調理,將你的“生命列車(chē)”從潛臨床狀態(tài)駛回到健康狀態(tài)。

需要指出的是.如果你意識到需用某種營(yíng)養素的制劑來(lái)改變你的不良狀態(tài)時(shí),一定要在醫生的指導下服用,否則應用不恰當,反倒會(huì )適得其反。

希望有緣人珍惜自己的健康,都能自己掌握健康的主動(dòng)權.使自己的身體強健,充滿(mǎn)活力。

 

★中國居民膳食指南(2016)

核心推薦:

◆食物多樣,谷類(lèi)為主;◆吃動(dòng)平衡,健康體重;

◆多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆;◆適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉;

◆少鹽少油,控糖限酒;◆杜絕浪費,興新食尚;

關(guān)鍵推薦:

◆每天的膳食應包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等食物。

◆平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上。

◆每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g,其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150g,薯類(lèi)50-100g。  

◆食物多樣、谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征。

◆各年齡段人群都應天天運動(dòng)、保持健康體重。

◆食不過(guò)量,控制總能量攝入,保持能量平衡。

◆堅持日常身體活動(dòng),每周至少進(jìn)行5天中等強度身體活動(dòng),累計150分鐘以上;主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。

◆減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。

◆蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,奶類(lèi)富含鈣,大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

◆餐餐有蔬菜,保證每天攝入300-500g蔬菜,深色蔬菜應占1/2。

◆天天吃水果,保證每天攝入200-350g新鮮水果,果汁不能代替鮮果。

◆吃各種各樣的奶制品,相當于每天液態(tài)奶300g。

◆經(jīng)常吃豆制品,適量吃堅果。

◆魚(yú)、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。

◆每周吃魚(yú)280-525g,畜禽肉280-525g,蛋類(lèi)280-350g,平均每天攝入總量120-200g。

◆優(yōu)先選擇魚(yú)和禽類(lèi)。

◆吃雞蛋不棄蛋黃。

◆少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

◆珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費。

◆選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式。

◆食物制備生熟分開(kāi)、熟食二次加熱要熱透。

◆學(xué)會(huì )閱讀食品標簽,合理選擇食品。

◆多回家吃飯,享受食物和親情。

◆傳承優(yōu)良文化,興飲食文明新鳳。

關(guān)鍵事實(shí):

◆食物多樣是實(shí)踐平衡膳食的關(guān)鍵,只有多種多樣的食物才能滿(mǎn)足人體的營(yíng)養需要。

◆合理膳食模式可降低心血管疾病、離血壓、2型糖尿病、結直腸癌、乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險。

◆谷類(lèi)食物是人體最經(jīng)濟、最重要的能量來(lái)源。

◆全谷物、薯類(lèi)和雜豆的血糖生成指數遠低于精制米面。

◆全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結腸癌的發(fā)生風(fēng)險。

◆增加薯類(lèi)的攝入可改善便秘。

◆運動(dòng)有利于身心健康,維持健康體重取決于機體的能量平衡。

◆體重是客觀(guān)評價(jià)人體營(yíng)養和健康狀況指標之一;體重過(guò)低和過(guò)高都可能導致疾病發(fā)生風(fēng)險增加,縮短壽命。

◆超重肥胖是慢性病的獨立危險因素。

◆增加有規律的身體活動(dòng)可以降低全因死亡風(fēng)險;久坐不動(dòng)會(huì )增加全因死(所有死因的死亡率)。

◆增加身體活動(dòng)可以降低心血管疾病、2型糖尿病和結腸癌的發(fā)病風(fēng)險。

◆低體重和肥胖增加老年死亡風(fēng)險。

◆蔬菜水果提供豐富的微量營(yíng)養素、膳食纖維和植物化學(xué)物。

◆增加攝入蔬菜水果,可降低心血管疾病的發(fā)病及死亡風(fēng)險。

◆多攝入蔬菜可降低食管癌和結腸癌的發(fā)病風(fēng)險。

◆牛奶及其制品富含鈣,多攝入增加成人骨密度;酸奶可以緩解便秘。

◆大豆及其制品富含蛋白質(zhì),對降低絕經(jīng)期和絕經(jīng)后女性乳腺癌、骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險有一定益處。

◆目前我國居民魚(yú)、畜禽肉和蛋類(lèi)攝入比例不適當,畜肉攝入過(guò)量,魚(yú)禽肉攝入過(guò)低。

◆魚(yú)、畜禽肉和蛋類(lèi)對人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸、鐵、鋅、硒的貢獻率高。

◆增加魚(yú)類(lèi)攝入可降低心血管疾病和腦卒中疾病的發(fā)病風(fēng)險。

◆適宜攝入禽肉和雞蛋與心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險無(wú)明顯關(guān)聯(lián)。

◆過(guò)量攝入畜肉能增加男性全因死亡、2型糖尿病和結直腸癌發(fā)生的風(fēng)險。

◆煙熏肉可增加胃癌和食管癌的發(fā)病風(fēng)險。

◆我國居民油鹽攝入量居高不下,兒童青少年糖的攝入量持續升高,成為我國肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展的關(guān)鍵影響因素。

◆高鹽(鈉)攝入可增加高血壓、腦卒中和胃癌的發(fā)生風(fēng)險。

◆油脂攝入置過(guò)多可增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險;攝入過(guò)多反式脂肪酸會(huì )增加冠心病的發(fā)生風(fēng)險。

◆當糖攝入量<10%能量(約50g)時(shí),齲齒的發(fā)生率下降;當添加糖攝入量<5%能量(約25g)時(shí),齲齒發(fā)病率顯著(zhù)下降。過(guò)多攝入含糖飲料可增加齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險。

◆過(guò)量飲酒可增加肝損傷、直腸癌、乳腺癌、心血管疾病及胎兒酒糟綜合征等的發(fā)生風(fēng)險。

◆我國食物浪費問(wèn)題比較突出,減少食物浪費是人類(lèi)社會(huì )可持續發(fā)展的需要。

◆我國食源性疾病狀況不容樂(lè )觀(guān),注重飲食衛生具有重大公共衛生意義。

◆分餐或份餐有利于飲食衛生、減少浪費和滿(mǎn)足營(yíng)養需求。

◆回家吃飯,有利于良好飲食文化和健康行為的培養。

◇運動(dòng)有益于健康:

運動(dòng)不僅僅對保持健康體重有益,還有更多健康益處。

●增進(jìn)心肺功能,改善耐力和體能。

●提高代謝率,增加胰島素的敏感性,改善內分泌系統的調節。

●提高骨密度、預防骨質(zhì)疏松癥。

●保持或增加瘦體重,減少體內脂肪蓄積,控制體重。

●降低血脂、血壓和血糖水平。

●調節心理平衡,減輕壓力,緩解焦慮、改善睡眠。

●肌肉力量的訓練則對骨骼、關(guān)節和肌肉的強壯作用更大,有助于延緩老年人身體活動(dòng)功能的衰退。

●降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的風(fēng)險。   

   

◇體重與健康

●超重或肥胖可增加2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險:

●超重或肥胖可增加冠心病的發(fā)病風(fēng)險:

●低體重或肥胖可增加老年人死亡風(fēng)險:

●超重或肥胖可增加絕經(jīng)后婦女乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險:

◇身體活動(dòng)與健康

●身體活動(dòng)降低2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險:

●身體活動(dòng)降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險:

●身體活動(dòng)(中高強度)降低全因死亡風(fēng)險:

●久坐/靜態(tài)增加全因死亡風(fēng)險:

●身體活動(dòng)降低結腸癌的發(fā)生風(fēng)險:

●身體活動(dòng)與骨健康:


 
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